A pesar de que a coñecida dieta proteica Ducan converteuse en moito tempo, hoxe aínda goza de gran popularidade e considérase un dos mellores sistemas de perda de peso. Trátase dela que se discutirá no noso artigo.
Como o nome indica, este sistema de perda de peso leva o nome do seu creador do neurólogo francés Pierre Dukan. Si, é neurólogo. Curiosamente, inicialmente o médico non tiña nada que ver coa dietética, o impulso para o estudo desta esfera era o desexo de Ducan de axudar ao seu amigo, que xa sufriu exceso de peso. Inesperadamente, a dieta que desenvolveu deu un excelente resultado: o primeiro paciente do médico en só cinco días librouse de case tres quilogramos, e nos próximos días perdeu outro e medio. Foi este incidente o que foi o comezo da carreira de Ducan como nutricionista. Posteriormente, o médico mellorou o seu sistema e fíxoo o máis seguro e eficaz posible.
Principio da dieta de Ducan
Se non es o primeiro día preocupado pola perda de peso e estivo interesado en varios sistemas de perda de peso, probablemente escoitou falar sobre dietas baixas ou proteicas. É na súa base que se construíu a dieta de Pierre Ducan. Non obstante, a diferenza do primeiro, inclúe un conxunto de accións, que permite non só conseguir o resultado desexado, senón tamén para solucionalo durante moito tempo.
O proceso de perda de peso proposto polo médico francés consta de só catro etapas. Cada un deles persegue un certo obxectivo, ten unha duración diferente e implica o consumo de diferentes produtos. Pero todas estas etapas teñen un compoñente común: a base da súa dieta son as proteínas, grazas a que se produce a perda de peso. Tal acción dos alimentos proteicos explícase polo feito de que o corpo sobre a súa asimilación ten que gastar moita enerxía, a falta da que se ve obrigado a compensar os depósitos de graxa. Ademais, as proteínas divídense lentamente, polo que os nutrientes no sangue están en porcións pequenas, como resultado, unha persoa non experimenta fame durante moito tempo.
Os médicos expresan diversas opinións sobre a dieta proteica de Ducan, que implica un alto contido en proteínas e restrición de hidratos de carbono. Os partidarios sosteñen que tal dieta contribúe a unha rápida perda de peso e mellora metabólica. Non obstante, os expertos advirten de posibles riscos para a saúde. O consumo prolongado de proteínas pode afectar negativamente aos riles e ao fígado, especialmente en persoas con predisposición a enfermidades destes órganos.
Os produtos resoltos inclúen carne baixa de graxa, peixe, ovos e produtos lácteos, mentres que os hidratos de carbono, como o pan, a pasta e os doces, están prohibidos. Os médicos recomendan observar o equilibrio e non esquecer a importancia das verduras e da fibra para o funcionamento normal do corpo. En última instancia, antes de comezar tal dieta, é importante consultar a un médico para evitar consecuencias indesexables.
As principais recomendacións para o cumprimento da dieta Ducan
Ademais da abundancia de proteínas, sempre está cheo de restricións en volumes ou número de porcións. A pesar disto, aínda non paga a pena desbordarse, é mellor observar a medida. Recoméndase preparar todos os pratos coa dieta de Ducan sen fritir en aceite ou outras graxas. Debe excluírse do menú doces, alcol, graxas, produtos de fariña, cereais e outros produtos cun alto contido en carbohidratos. Xunto a isto, recoméndase reducir a inxestión de sal. Para controlar a súa cantidade, intente salar comida só despois da cociña.
Para eliminar os produtos de decadencia de proteínas do corpo, asegúrese de beber a maior cantidade de auga limpa posible a diario, o seu volume debe ser polo menos un e medio litros. A abundancia de alimentos proteicos non afecta o traballo do tracto gastrointestinal. Para reducir a probabilidade de problemas cos intestinos e o estómago axudaráConsumo de fariña de avea. Só unha e media - tres culleres deste notable produto ao día, non só mellora a peristalsis e aforrar no estreñimiento, senón que tamén axudará a reducir o colesterol. A Sharbie debe comirse ao longo da dieta. Pódense ao vapor, engadidos ao iogur ou kefir, moer e cociñar cocendo deles.
Ben, para que a dieta de proteínas de Ducan poida dar un efecto aínda mellor, durante ela, percorrer paseos diarios ou ir a deportes.
Etapas de dieta Ducan
O maior consumo de alimentos proteicos está nas dúas primeiras etapas. Os principais produtos para a dieta de Ducan para este tempo:
- Marisco - Squid, ostras, camaróns, cangrexos, mexillóns, etc. ;
- Peixe: calquera tipo, peixe enlatado e peixe afumado;
- Paxaro, agás o ganso e o pato;
- Carne baixa de graxa - tenreira, coello, carne, xamón magro. A carne de porco non é desexable, pero aínda é posible, só tes que escoller pezas de carne sen graxa;
- Offal - lingua, fígado, riles;
- ovos;
- Produtos lácteos con graxa cero.
Na segunda etapa, o menú inclúe verduras, pero só aquelas que conteñen un mínimo de hidratos de carbono. Estes inclúen: tomates, ensalada verde, rabanetes, cabaza, pementa, cebola, arreles, cebolas, nabos, feixóns, espinacas, chicorio, calabacín, pepinos, todo tipo de repolo, apio, cenoria, remolacha, berlina, espárragus, Os cogomelos, a soia tamén está permitida.
A dieta das etapas restantes non é tan estrita, está en expansión significativamente, cada vez hai máis produtos que conteñen produtos e bebidas. Vexamos cada etapa con máis detalle.
A dieta proteica Ducan atrae a atención de moitos debido á súa sinxeleza e eficacia. O principio básico reside no alto consumo de proteínas e na limitación de carbohidratos, o que contribúe a unha rápida perda de peso. A dieta consta de catro etapas: ataque, alternancia, fixación e estabilización. Na primeira fase, só se permiten produtos proteicos, como carne, peixe e ovos, o que che permite perder rapidamente quilos adicionais.
Non obstante, a dieta ten aos seus adversarios. Algúns expertos advirten de posibles riscos para a saúde, como unha deficiencia de vitaminas e minerais. É importante lembrar que non todos os produtos son igualmente útiles e paga a pena evitar produtos cárnicos procesados e salsas altas de calorias. En xeral, moitos sinalan que a dieta axuda non só a perder peso, senón tamén a mellorar o pozo xeral, se segues todas as recomendacións e controlas o seu estado.
Diet Ducan - Que está mal? Unha análise crítica dun médico dun nutricionista.
Ataque en etapa
Esta é a máis dura, pero a etapa máis eficaz. Durante el, prodúcese un cambio nos procesos metabólicos, actívase o proceso de descomposición de graxa e prodúcese a maior perda de peso. A pesar da maior eficiencia da fase de ataque, non se recomenda involucrarse demasiado tempo, xa que pode ser perigoso para a saúde. A súa duración debe depender directamente da cantidade de quilogramos a partir dos que desexa desfacerse de toda a dieta.
- Se durante todo o tempo da dieta pretende desfacerse de 5 ou menos quilogramos, a fase de ataque debería durar 2 días;
- 6-10 quilogramos-de 3 a 5 días;
- 11-20 quilogramos de 6 a 7 días
- Máis de 20 quilogramos: de 7 a 10 días.
A dieta proteica Ducan durante a primeira etapa, segundo o peso inicial, fai posible Desfacerse de 2 a 6 quilogramos. Durante ela, só se permite comer os alimentos proteicos, cuxa lista foi dada anteriormente.
Ademais dela, con moderación, o consumo de té negro, herbas e verdes sen azucre, está permitido unha decocción de rosa e café. Para a preparación e repostos de pratos, podes usar sal, xelatina, levadura, salsa de soia, vinagre, zume de limón, mostaza, herba, especias, metade da lámpada media ao día, eneldo e perexil. Para facilitarche a dieta correcta, suxerímosche que te familiarices co exemplo do menú.
Diet Pierre Dukan - Menú Ataque
O primeiro día
- iogur baixo de graxa con farelo, un par de ovos fervidos e té;
- baía da lingua;
- Casado con herbas e zume de limón e logo filete de peixe á prancha.
O segundo día
- tortilla e café;
- sopa de polo con verdes;
- carne guisada.
O terceiro día
- Queixo e café;
- Cutletas de peixe;
- Unha porción de marisco fervido.
O cuarto día
- polo fervido, té e iogur;
- Bisté de carne, frito nunha tixola con revestimento anti -peón sen engadir graxa nin aceite.
- Peixe cocido.
Quinto día
- ovos revoltos, leite ou té con leite;
- sopa de peixe coa adición de verdes;
- Cutletas de polo picadas.
Para non romper, non debes permitir a fame, así que dispón de lanches. Calquera produto é adecuado para eles, por suposto, dos permitidos. Por exemplo, podes preparar chips ou cutletas, abastecer de iogur ou queixo, ademais disto, incluso un vaso común de leite ou kefir converterase nun bo lanche.
Alternación en etapa
A diferenza da primeira, a segunda etapa da dieta de Dukan tamén inclúe verduras, pero só aquelas que non conteñen moitos hidratos de carbono e almidón. A súa lista foi dada anteriormente. Pero, por desgraza, hai verduras cando é imposible. Todo o punto da etapa de alternancia é organizar alternativamente só días e días proteicos durante os cales o consumo de proteínas se combina co uso de verduras. A alternancia pode ser diferente, por exemplo, hoxe come só alimentos proteicos, mañá vegables proteínas, ao día seguinte de mañá é proteína, etc. Ou come proteínas durante dous días seguidos e logo complementalas con verduras durante dous días seguidos, despois de novo dous días de proteínas, etc.
O máis aforro para o corpoConsidérase unha alternancia todos os días, polo que, a maioría das veces, recoméndase adherirse a ela. Pero para as persoas con demasiado peso isto pode non ser suficiente. Polo tanto, deberían alternar diferentes tipos de nutrición a través de tres, catro ou cinco días.
Neste período, é desexable aumentar o consumo de farelo a dúas culleres. A lista principal de produtos para a dieta de Ducan, formada por alimentos e verduras proteicas na fase de alternancia, pode complementarse cunha cucharadita de aceite vexetal, cítricos, albahaca e outros aditivos permitidos para "ataque".
A introdución de verduras na dieta permítelle facelo moi diverso. Pódense consumir por separado, facendo todo tipo de ensaladas, guiso, ratatuy, puré, etc. Combina con carne, preparando sopas, cazuelas, beigus, tortillas, etc.
Entón, debes comer ata que se consiga o resultado necesario. Dado que a perda de peso prevista nesta fase é de aproximadamente un quilogramo por semana, pode durar un mes e seis meses.
Consolidación en etapa
A tarefa principal desta etapa é manter un novo peso e evitar o seu aumento adicional, isto tamén se pode chamar a consolidación dos resultados. A dieta de Ducan recomenda a consolidación a razón de dez días por quilogramo, peso perdido. Noutras palabras, se conseguiu desfacerse de cinco quilogramos durante as dúas primeiras etapas, a terceira debería pasar cincuenta días.
Neste período de tempo comezaRegreso gradual á dieta habitual. O menú da fase de fixación está expandíndose significativamente aos produtos que come, engádense outros, isto: isto:
- 200 gramos por día de calquera froita, excepto as uvas, cereixas, froitos secos, figos, plátanos.
- Unha culler de sopa de mel ao día.
- 2 pezas de pan de pan rugoso ou pan de centeo;
- Unha porción (200 gramos de forma acabada) pasta, legumes, lentellas, cuscús, millo e arroz, así como un par de patacas cocidas ou cociñadas nun uniforme. Todos estes produtos pódense comer na primeira metade da fase de fixación só unha vez por semana, na segunda - dúas veces por semana e unha porción sen engadir aceite.
- Carne gorda, pero non máis que veces por semana.
- 40 gramos de queixo baixo de graxa de variedades sólidas ao día.
- A parte permitida de aceite vexetal a unha culler de sopa ao día e o salvado a dúas culleres de sopa e media aumenta.
Ademais, na primeira metade da fase de consolidación, déixase organizar unha cea ou xantar "festiva" unha vez por semana, durante a que se lle permite comer calquera cousa e incluso podes beber un vaso de viño. Na segunda metade: tales xantares poden estar dispostos dúas veces por semana.
Pero para esta etapa hai unha regra moi importante: é necesario observar unha proteína día cada sete días, durante a cal só se comen os alimentos proteicos, como na primeira fase.
Etapa de estabilización
Esta é a última etapa final, que ten a maior duración - idealmente toda a súa vida. O seu principal obxectivo é evitar un segundo conxunto de peso. Nesta fase, o menú Diet Ducan ofreceBasee sobre a base da etapa de consolidación. Non obstante, non é necesario observalo tan estrictamente como antes, porque as violacións menores xa non traerán un aumento rápido de peso. O principal é evitar vellos hábitos alimentarios e cumprir tres regras obrigatorias:
- Determine por si mesmo o día da semana durante a que só comerás proteínas e sempre a observas.
- Conduza tres culleres de sopa de salvado diariamente.
- Sexa máis activo, móvese máis, camiña e o mellor de todo entra para deportes.
A quen a dieta proteica contraindicada ducan
En primeiro lugar, Pierre Dukan debería abandonar as persoas que teñen graves problemas co tracto gastrointestinal, a enfermidade renal, o fígado, o corazón e os vasos sanguíneos. Ademais, tal nutrición pode prexudicar ás mulleres e nenos embarazados, así como a aqueles cuxo traballo require un gran estrés mental.
Resposta de preguntas
Que é posible e que é imposible na dieta de Ducan?
No menú Ducan Diet, pode incluír Chicory, Sorrel, espinaca, rábano, tomates, cebolas, feixóns, etc. Patacas, arroz, lentellas, aguacates, chícharos. Debe aumentar a dose diaria de farelo.
Que se pode comer coa dieta proteica Ducan?
Está permitido: polo, fígado de polo, pavo, tenreira, touciño baixo de graxa, picado de becerro, tenreira guisada, etc. A única fonte de hidratos de carbono que se permite nesta fase - 1, 5 culleres de sopa de farelo de avea. É necesario beber polo menos 1, 5 litros de auga e facer deportes a diario durante 20 minutos.
Que produtos están permitidos en Ducan?
Os produtos permitidos no ataque inclúen: riles e fígado, linguas de carne e becerro, carne de aves de pouca graxa, carne de porco e carne de carne baixa e carne e peixe, todo isto é cocido sen graxa (cocido, preparado para vapor ou á prancha).
Que produtos están permitidos no ataque?
Menú: exclusivamente produtos de proteínas: carne, peixe, aves, marisco, ovos, queixo de cota de baixa graxa. Restriccións: un rexeitamento completo de hidratos de carbono, froitas, verduras, produtos lácteos (excepto para queixo de cota de baixa graxa), aceite, azucre, alcol.
Adviс
Consello nº 1
Antes de comezar a dieta proteica de Dukan, asegúrese de consultar a un médico ou nutricionista. Isto axudará a evitar posibles contraindicacións e a elixir individualmente un plan de alimentos adecuado.
Consello nº 2
Siga o consumo de auga. Durante unha dieta proteica, é importante beber unha cantidade suficiente de líquido para evitar a deshidratación e manter o funcionamento dos riles normal.
Consello nº 3
Incluír unha variedade de fontes de proteínas na dieta. Non só pode ser carne e peixe, senón tamén produtos lácteos, ovos e proteínas vexetais. Isto axudará a evitar a monotonía e asegurará a recepción de todos os aminoácidos necesarios.
Consello nº 4
Non esquezas exercicios físicos. Combina unha dieta con actividade física regular para mellorar os resultados e manter a saúde a un alto nivel.